Ana Ruzzarim

Chocolate Maker

Comecei na chocolataria tarde, aos 48 anos. A chocolataria é a minha segunda profissão em vida. O chocolate me convidou a partilhar seu caminho e, eu aceitei. Através dele conheci um mundo novo com objetivos e valores distintos. Os valores sociais e de salutabilidade, contidos nos chocolates no método Bean to Bar, foi-me encaminhando a este tipo de produção.

Hoje produzir um chocolate, a partir do cacau fino brasileiro, gerando uma cadeia de produção justa, um produto saboroso, saudável, usando poucos ingredientes (cacau, açúcar e leite) é a paixão que me move.

Acredito que não faço chocolates, crio experiências sensoriais!

Negro Doce

Chocolateria artesanal

Somos uma empresa que amamos o Brasil e suas riquezas naturais!

Nossa empresa acredita que através do trabalho, construímos um mundo melhor e mais justo para todos. Percebemos na confecção de chocolate uma maneira de dar sentido a nossa vida e ajudar a nossa gente, a construir uma vida mais digna. Assim todo material usado nos nossos produtos é produzido em solo brasileiro. Feito por brasileiros, como você e nós.

Priorizamos ingredientes naturais, sem conservantes, aromatizantes ou agentes artificiais.

Ao degustar nossos chocolates você encontra o trabalho, exaustivo, da fazenda; a dificuldade da logística de um país tão grande; o estudo da transformação do cacau em chocolate; a competência da indústria de máquinas nacionais; o carinho do colaborador que molda e embala seu chocolate, o sorriso de quem vende! Você encontra todos os brasileiros que conosco, fazem esse difícil e surpreendente caminho que nos leva a criação de um chocolate!

 Bem-vindo a um chocolate 100‰ brasileiro, gaúcho e caxiense!!! Com muito orgulho!

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